Dégustez nos plats faits maison à Chancelade

Profitez des formules proposées par notre restaurant La Coupure en Dordogne !

La formule du jour à 16.50€ : entrée, plat, dessert (du lundi au vendredi à retrouver sur nos ardoises)

ou 

Le menu à 26.50€ à partir des plats de la carte 

 

Le menu à 26.50€

-Pour commencer-

Tataki de thon au soja, cacahuète grillée, wakamé et herbes fraîches.

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Œuf parfait, espuma au lard et poêlée de champignons en persillade.                                                     

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Petite salade césar, filet de poulet, parmesan anchois, croûtons sauce césar tomates cerises.

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Petite salade de chèvre chaud au miel, serrano et tomates cerise et oignons frits.

 

-à suivre-

Steak de thon mi-cuit, crème fouettée à l’ail et wok de légumes aux nouilles chinoise.

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La planche du camembert rôti, charcuteries, p.d.t en persillade, salade et confiture de cerise noir.

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Filet de poulet cuit à basse température dans un jus aux épices douce, wok de légumes et nouilles chinoise.          

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Tartare de bœuf préparé 200g, p.d.t en persillade, salade.

 

-et pour finir-

L’incontournable mousse carambar aux groseilles et brisure de spéculoos.

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Le cœur coulant au chocolat glace vanille et chantilly maison.

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Pomme au four façon tatin et son sablé breton.